李公斌，男，博士、副教授。毕业于东北林业大学森林植物资源学专业，主要从事功能食品及活性因子方面的研究。淄博市高层次人才（第三层次）。山东省淄博市张店区政协第十届委员，中国动物学会会员，全国工业职业教育教学指导委员会食品安全与检测专业教学指导委员会委员，山东省食药专职委食品工业类分委员会委员。省级精品课程《仪器分析技术》主持人，《国家高等职业教育生物技术及应用专业教学资源库》子项目《生物制药工艺技术课程开发与资源建设》主持人。

主讲课程：《发酵食品生产技术》《生物制药技术》《生物分离纯化技术》《生化工艺》等

参加国家“九五”科技攻关课题、国家自然科学基金项目、国家星火计划等课题3项，参加省级课题3项，主持省市级课题2项。在中文核心期刊发表论文7余篇，获3项专利，出版专著1部。